🥬小麦粉なしのお好み焼き風｜キャベツ×魚肉ソーセージで簡単レシピ

小麦粉なしでも驚くほどふんわり！

キャベツと魚肉ソーセージ、卵、鰹節だけで作れる節約レシピです。
グルテンフリーで軽めの仕上がりなのに、しっかり満足感もあって、冷蔵庫の残り物でもパパッと作れるのが魅力。
忙しい日のランチや夜食にもぴったりですよ♪

🍳材料（1人分）

材料	分量の目安
キャベツ	約100〜120g（2〜3枚）
魚肉ソーセージ	1本（約60g）
卵	2個
鰹節	約2〜4g（※パック入りの場合は1〜2袋）
塩・こしょう	少々
油（焼く用）	適量

👩‍🍳作り方

1. 材料を混ぜる
   キャベツはざく切り、魚肉ソーセージは輪切りまたは細切りにします。
   ボウルにキャベツ、魚肉ソーセージ、卵、鰹節（約2g）、塩・こしょうを入れてよく混ぜます。卵が具材にしっかり絡むようにしましょう。
2. 焼く
   フライパン（直径20cm程度）に油を熱し、生地を丸く広げて中火で焼きます。
   ▶ 片面：約3〜4分焼いて、焼き色がついたら裏返します。
   ▶ 裏返したら弱火にして蓋をし、さらに約4〜5分じっくり火を通します。
   ※卵がしっかり固まり、キャベツがしんなりすればOK！
3. 仕上げ
   両面焼けたら皿に盛り、仕上げに鰹節（残りの約2g、またはパック入りならもう1袋）をふりかけて完成！
   お好みでソースやマヨネーズをかけても美味しいです。

📝補足ポイント

• フライパンのサイズ：直径20cm前後が焼きやすく、厚みも程よく仕上がります。
• 蓋がない場合：アルミホイルをかぶせるだけでもOK。蒸し焼き効果でふんわり仕上がります。
• キャベツの代用：冷凍キャベツや千切りキャベツパックでも代用可能。水分が多い場合は軽く絞って使うと◎
• 魚肉ソーセージの代わりに：ちくわやウインナーでも美味しくアレンジできます。

✨おすすめポイント

• 小麦粉なしでも卵でふんわりまとまる！
• 魚肉ソーセージの旨みと鰹節の風味が絶妙
• キャベツのシャキシャキ食感がアクセントに