最近スーパーでよく見かける「カット済み厚揚げ」。忙しい日の時短食材として重宝しますが、賞味期限が短めなのが悩みどころ。
この記事では、そんな厚揚げを美味しく楽しむ焼きレシピと、冷凍保存のコツをご紹介します。保存袋の選び方もあわせてチェックしておくと安心です。
🍳厚揚げレシピ｜焼き厚揚げの薬味添え（1〜2人分）
外はカリッと、中はふんわり。シンプルながら薬味とタレでしっかり満足感のある一品です。
材料
- カット済み厚揚げ：2〜3切れ
- 万能ねぎ（小口切り）：適量
- おろししょうが：少々
- 醤油：小さじ1〜2
- ごま油（お好みで）：少々
作り方
- フライパンに油をひかず、厚揚げを並べて中火で両面をこんがり焼く（約3〜4分ずつ）。
- 焼き上がった厚揚げを器に盛り、ねぎ・しょうがをのせて醤油をかける。
- お好みでごま油を少し垂らすと、香ばしさがアップ。
※冷凍した厚揚げを使う場合は、焼く前に電子レンジで30秒〜1分ほど加熱しておくと焼きムラを防げます。
❄️厚揚げの冷凍保存｜ムダなく使い切るコツ
消費期限が迫っている厚揚げも、冷凍しておけば安心。特にカット済みタイプは、使いたい分だけ取り出せるので便利です。
冷凍の手順
- 厚揚げの表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭く。
- 1切れずつラップで包む。
- ジッパー付き保存袋に入れて、空気を抜いて密閉。
- 冷凍庫へ。保存期間は2〜3週間が目安。
※「今日が消費期限!?」というときも、消費期限内に冷凍すれば保存可能です。2～3日以内に使う予定なら、パッケージのまま冷凍しても大丈夫ですよ😅
💡おすすめ保存袋：口が二重チャックになっているタイプなら、しっかり密閉できて冷凍焼けや臭い移りを防げます。
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解凍・調理のコツ
- 自然解凍または電子レンジで軽く加熱（600Wで30秒〜1分）
- 煮物や炒め物なら、凍ったまま調理してもOK
- 焼き物にする場合は、解凍してから焼くとカリッと仕上がる
📝まとめ｜厚揚げは冷凍保存でさらに便利に
厚揚げは冷凍しても食感が比較的保たれる優秀食材。カット済みタイプなら、忙しい日でもサッと使えて、あと一品にぴったりです。
冷凍保存のひと工夫で、ムダなく美味しく使い切ることができます。
冷凍保存では保存袋選びも大切なポイントです。二重チャックのフリーザーバックをストックしておけば、いつでも食材が無駄なく保存できて便利ですよ。
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