暑い日でも食欲そそる「そうめん」を、ラーメン風にアレンジしてみませんか？
今回は、豚こま肉200gと豆苗を使って、旨味たっぷりの醤油ラーメン風そうめんを作ります🍜
節約食材で作れるのに、満足感はラーメン級！忙しい日のランチや夜食にもぴったりです。
🛒 材料（2人分）
- そうめん … 2束
- 豚こま肉 … 200g
- 豆苗 … 約30g（1/2パック）
- ゆで卵 … 2個（半分に切る）
- コンソメキューブ … 1個
- 醤油 … 大さじ2.5
- みりん … 小さじ1
- ごま油 … 小さじ1
- 水 … 500ml
- にんにく（チューブ） … 少々
- 塩・こしょう … 少々
👩🍳 作り方
- 鍋に水500mlを沸かし、コンソメキューブを溶かす。醤油・みりん・にんにく・塩こしょうで味を調える。
- フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。火が通ったら豆苗を加えてさっと炒める。
※しっかりめの味付けがお好きな方は、お肉に塩コショウをして炒めるのがおすすめ。塩分が気になる方は、軽く下茹でしてスープと一緒に煮るのがおすすめ。 - そうめんを表示時間通りに茹で、冷水でしめて器に盛る。
- そうめんの上に炒めた具材をのせ、ゆで卵を添える。熱々のスープを注いで完成！
✨ アレンジ＆ポイント
- ラー油を垂らしてピリ辛風に
- 白ごま・刻みネギで風味アップ
- 鶏ガラスープの素を少量加えるとよりラーメン感が出る
節約・時短・満足感を叶える「醤油ラーメン風そうめん」。
冷蔵庫にある食材で手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！
