【レシピ】そうめんで簡単！塩ラーメン風アレンジ

冷蔵庫に残ったそうめん、どう使おう…と悩んだことはありませんか？
今回は、そうめんを使って作る「塩ラーメン風」のアレンジレシピをご紹介します。コンソメキューブを使った優しい味わいに、鶏もも肉や豚こま肉の旨みが加わって、満足感たっぷりの一杯に仕上がります。

🛒材料（1人分）

• そうめん：1束（約80g）
• 鶏もも肉または豚こま肉：80〜100g
• コンソメキューブ：1個
• 水：300ml
• にんにく（すりおろし）：少々
• 塩：ひとつまみ（味を見て調整）
• ごま油：小さじ1
• 白ごま：適量
• ゆで卵：1個（半分にカット）
• トッピング：刻みネギ、もやし、青菜（小松菜やほうれん草など）

🍳作り方

1. 肉を炒める
   フライパンに少量の油を熱し、鶏もも肉または豚こま肉を炒めます。軽く塩こしょうして、香ばしく焼き色がつくまで加熱。
2. スープを作る
   鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメキューブ・にんにく・塩・ごま油・白ごまを加えて混ぜます。炒めた肉も加えて、軽く煮込みます。
3. そうめんを茹でる
   別鍋でそうめんを茹で、冷水でぬめりを取っておきます。
4. 盛り付ける
   器にそうめんを入れ、スープと具材を注ぎます。ゆで卵・ネギ・青菜などをトッピングして完成！

🌟アレンジのポイント

• 鶏もも肉 vs 豚こま肉
  
  鶏もも肉はジューシーでコク深く、豚こま肉はさっぱり＆時短。どちらも美味しく仕上がります。
• 味変アイデア
  スープに少しレモン汁を加えると爽やかさがアップ。ピリ辛にしたい方は、ラー油や黒こしょうをプラスしても◎。
• 冷やしバージョンもおすすめ
  茹でたそうめんを冷水でしっかり冷やし、冷たいスープを注げば、暑い日にもぴったりな冷やし塩ラーメン風に

まとめ

そうめんの塩ラーメン風は、忙しい日のランチや夜食にもぴったりな一杯。
冷蔵庫にある食材で手軽に作れるので、アレンジの幅も広がります。ちょっとした工夫で、いつものそうめんがごちそうになりますよ。