【10分・絶品】キャベツとサバの簡単シンプルソテー！忙しい日のメインに最適

「今日は疲れたから、手早く夕食を済ませたい…」そんな日のお助けメニューとして、栄養満点で手軽に作れる「キャベツとサバのソテー」をご紹介します。

サバの濃厚な旨みとキャベツの甘みがシンプルに合わさり、ご飯にもお酒にもぴったりの絶品メインディッシュがフライパンひとつで10分以内に完成します。

時短したいけど、栄養バランスも気になるという方に、特におすすめのレシピです！

材料名	分量	備考
サバ切身（骨なし推奨）	約200〜250g（2〜3切れ）	今回はイオンの「骨なしサバ切身」を使用。1切れ40〜50gほどで扱いやすいです。
キャベツ	1/4玉（約200g）
小麦粉または片栗粉	大さじ1	香ばしさ重視なら小麦粉、衣の軽さととろみ重視なら片栗粉がおすすめです。
サラダ油	大さじ1
塩・こしょう	少々	サバに下味がある場合はごく控えめに。

サバに薄く粉をまぶすことで、魚の臭みが抑えられ、旨みを閉じ込めます。また、衣が軽くつくことで調味料が絡みやすくなり、仕上がりが格段に良くなります。

市販のサバの切り身（特に冷凍や味付け済みのもの）は、下味がついていることが多いです。塩こしょうはかけすぎず、控えめにするのが成功の秘訣です。

ポイント： 味が足りない場合は、食べるときに

醤油やポン酢、レモン汁などを添えて、食卓で調整すると失敗がありません。大根おろしを添えると、和風になりさっぱりといただけます。

冷凍のサバを使う場合は、調理の前に冷蔵庫で時間をかけて解凍し、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ってから粉をまぶしましょう。

ご紹介した「キャベツとサバのソテー」は、シンプルながらも満足感のある栄養満点の一皿です。

ぜひ、忙しい日のメイン料理としてお試しください。

迷子の日記。行ったり来たり。