【春の予感】アイスコーヒーがおいしい - 迷子の日記。行ったり来たり。

<a href="https://www.photo-ac.com/profile/792116">koyori</a>さんによる<a href="https://www.photo-ac.com/">写真AC</a>からの写真

ここのところずっとセブンイレブンのドリップバッグでコーヒーを淹れていました。

それまでは、セブンイレブンの粉コーヒーをドリップしていましたが、少しの加減で酸味が気になったり、味にばらつきが出てしまうので、安定のドリップバッグを使うことの方が多くなっていたのです。

何より手軽です。欲しいときに、欲しい分だけ淹れる。無駄がなく、しかも洗い物が少なくて済みます。コーヒーカップだけですから。

･･･なぜこうも「セブンイレブンの」と付くかと言うと、色々なメーカーのコーヒーを試しましたが、酸味と苦みのバランスが一番好みだからです。

色々なメーカーと言っても、スーパーで手に入る商品限定ですけれど (*^^)v

【過去記事】

以前は、経済的な観点からも、飲みすぎを防ぐ意味からも、一日に一回、粉コーヒーを使って一日分のコーヒーをまとめて淹れていました。

ペーパーフィルターにコーヒースプーンで3杯、コーヒーの粉を入れます。軽く表面を平らにならして、最初は粉がひたひたになるくらいお湯を注ぎ、2～30秒かけてゆっくり蒸らす。

その後は、フィルターの上限くらいまでお湯を注ぎます。ゆっくり、フィルターに細いお湯の線を添わせるようなイメージで円を描くように注ぐ。

香りを楽しみながら、コーヒーが沈んでいくのを眺めて、お湯が途切れる間際に新しいお湯を足します。

コーヒーを受けているのは、ケメックス･･･と言いたいところですが、以前飲んでいたプロテインにおまけで付いてきたシェーカーです。

これのいいところは、コーヒーの量が分かるところ。

大体コーヒースプーン1杯分のコーヒーの粉は、140～150mlで抽出すればバランスがいい。

3杯分だと450～500mlくらい。これを確認しながらお湯が注げるので、失敗が少なくてすむのです。

そして、ここからコーヒーを飲むようにすれば、1日の適量、2～3杯が守れます。

淹れ立ての一杯はホットで。その後は、アイスでもホットでも。

時には、小分けで売っている寒天やゼラチンを使ってゼリーにしたり。これからの季節には特におすすめです。

少し口さみしいときのデザートとして丁度良い。

【過去記事】

普段、コーヒーの粉は、冷凍庫で保管しています。

久しぶり冷凍庫を開けて「そう言えば、最近、めっきり粉コーヒーを使わなくなったな」と思い、今日はフィルターでコーヒーを淹れることにしました。

良い加減で淹れられたので、朝食時のホットコーヒーは、二杯も飲んでしまいました。ドリップコーヒーは、あともう少し欲しい、といった時にもいいです。

残りを冷蔵庫に入れて、お昼過ぎ。

いくら、うららかと言っても、一日中部屋の中にいると、まだまだエアコンの暖かさが恋しく、つい付けっ放しで過ごしてしまうので、何となく喉越しのさっぱりするものが欲しくなります。

ああ、そうそう。

思い出して、朝冷蔵庫に入れておいたコーヒーを取り出します。小さなグラスに注いで、一口。

すっきりと冷たくて、ほんのり苦いコーヒーが、喉を通った途端、気分がぱっと華やいだ気がしました。

「春ですねえ」そんな感じです。

アイスコーヒーの美味しい季節が、すぐそこに来ていますね。